🦀 Como Costear Una Barra Libre

1 “El arte de calcular una barra libre para eventos: Una guía práctica para atender a 100 personas”. A la hora de calcular una barra libre para eventos con 100 Paraello debes realizar un costeo estándar, que es más puntual.Se trata de la suma de los importes reales de cada ingrediente. El importe es lo que costó la cantidad utilizada de cada ingrediente.Te explicare como: Estandariza-como lo mencionamos en el blog anterior, “Crea tus recetas“, éste término se refiere al hecho de hacer una receta con medidas Bebidasincluidas barra libre. En la barra libre incluimos: Cerveza de barril, Refrescos y Vinos (vino blanco, vino tinto y tinto de verano). Horario de la barra libre. La barra libre comienza a las 21:00 h y termina a las 23:00 h. Este horario no se puede mover, salvo que hayas contratado una fiesta privada reservando todo el local para tu grupo. Ngewth.

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